Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 säädetään yhtenäinen yhteisön laajuinen arviointi- ja hyväksymismenettely, kun markkinoille halutaan saattaa uusi lisäaine, entsyymi tai aromi tai jo hyväksytyn aineen käyttöä halutaan laajentaa tai rajoittaa. Asetuksessa vahvistetaan hyväksymismenettelyn eri vaiheet, määräajat, osallistuvien toimijoiden (hakija, komissio, jäsenvaltiot, elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA) tehtävät ja sovellettavat periaatteet.
