Ravintoarvomerkinnöistä kuluttaja saa tietoa elintarvikkeen ravitsemuksellisesta koostumuksesta, sen energiasisällöstä ja ravintoaineiden määrästä. Ravintoarvomerkintöjen avulla kuluttaja voi vertailla erilaisia elintarvikkeita ja tehdä oman terveytensä ja hyvinvointinsa kannalta tarkoituksenmukaisia valintoja.
Ravintoarvomerkintä on lähtökohtaisesti vapaaehtoinen. Merkintä on pakollinen, jos elintarvikkeesta esitetään ravitsemus- tai terveysväite tai jos elintarviketta on täydennetty vitamiineilla tai kivennäisaineilla. Ravintoarvomerkintä on pakollinen myös elintarvikkeissa, jotka on tarkoitettu erityiseen ravitsemukselliseen käyttötarkoitukseen (erityisruokavaliovalmiste).
Yhteisölainsäädännössä ravintoarvomerkinnöistä säädetään neuvoston direktiivillä 90/496/ETY, joka on saatettu Suomessa voimaan elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöistä annetulla maa- ja metsätalousministeriön asetuksella 588/2009. Vaatimuksia tiettyjen ravintoaineiden ilmoittamisesta sisältyy myös eräisiin tuoteryhmäkohtaisiin säädöksiin.
Lisätietoja ravintoarvomerkinnöistä Eviran verkkosivuilla.