Elintarviketalouden laatutietojärjestelmien verkosto on Elintarviketalouden laatustrategian mittava ja pitkäaikainen koko elintarviketuotannon kehittämiskohde. Kehitystyössä ovat mukana alkutuotanto, elintarviketeollisuus, kauppa, ruokapalvelut ja elintarvikevalvontaviranomaiset. Laatutietojärjestelmät ovat osa elintarviketalouden laatujärjestelmää, jonka avulla dokumentoidaan laadunvarmistuksen tiedot eri kohteissa. Järjestelmien avulla voidaan koota ja välittää laatutietoja kaikille laatujärjestelmän osapuolille sopimusten mukaisesti.
ELATIa rakennetaan nykyisin käytössä olevia laatutietojärjestelmiä yhteen sovittamalla sekä kehittämällä uusia järjestelmiä muuttuviin tarpeisiin. Tulevien järjestelmien tekninen rakenne vastaa korkeinta mahdollista informaatioteknologian tasoa myös tulevaisuuden tarpeiden mukaisesti.