Vieraalla aineella tarkoitetaan ainetta, jota ei ole tarkoituksella lisätty elintarvikkeeseen, mutta jota siinä kuitenkin esiintyy mainitun elintarvikkeen tuotannon (mukaan lukien maatalouden ja karjankasvatuksen yhteydessä tehdyt menettelyt sekä eläinlääkintä) ja teollisen tuotannon, jalostuksen, valmistuksen, käsittelyn, käärimisen, pakkaamisen, kuljetuksen tai varastoinnin seurauksena tai ympäristön saastumisen vuoksi. Ulkopuoliset aineet, kuten hyönteisten jäänteet, eläinten karvat ja muut eivät sisälly tähän määritelmään.
Alla luettelo elintarvikkeiden kontaminantteja koskevista säädöksistä, ohjeista ja kansallisista monitorointivelvoitteista ja taulukko, jossa linkit asiakirjoihin aineittain.
Käyttöohje:
Mene säädösnumeron kohdalle ja avaa linkki: Ctrl + napsautus
