Maatalouden yhteisillä markkinajärjestelyillä pyritään saavuttamaan yhteisen maatalouspolitiikan tavoitteet sekä tarvittaessa ohjaamaan tuotantoa ja kauppaa kaikissa Euroopan unionin jäsenmaissa. Markkinoita voidaan ohjata tuonnin ja viennin säätelyllä, interventiotoimilla sekä tukiohjelmilla. Käytettävät toimenpiteet vaihtelevat tuotteittain.
Yhteisten markkinajärjestelyjen piiriin kuuluu noin 90 prosenttia Euroopan unionin maataloustuotannosta, eli ne kattavat suurimman osan eläin- ja kasvituotannosta.