Puusta eristettyjä komponentteja löytyy ihan arkisista elintarvikkeista, kuten esimerkiksi jäätelöstä, kasvirasvalevitteistä sekä majoneesista. Mitä biotaloudessa on luvassa tulevaisuudessa?

Ekotehokasta biotaloutta

Biotaloudella tarkoitetaan kestävän talouden toimintatapaa, jossa kaikki bioainekset joko kierrätetään tai palautetaan luonnollisella tavalla osaksi luonnon kiertoa. Myös tuotteiden valmistuksessa ja tuotannossa hyödynnetään erilaisia biomassoja ja biologisia prosesseja. Biotaloudessa pyritään ekotehokkuuteen eli vähemmällä raaka-ainemäärällä ja energiankäytöllä valmistetaan enemmän jalosteita.

Tarjoilija, tarjoilija, annokseni maistuu puulta!

Puuaines sisältää useita kemiallisia yhdisteitä, joita voidaan hyödyntää myös elintarviketeollisuudessa. Käytännössä me syömme puuta lähes päivittäin arkisten elintarvikkeiden osana. Puun komponenttien käyttömahdollisuudet lisääntyvät varmasti tulevaisuudessa uusien biojalostamoprosessien myötä. Puun tehokkaalla fraktioinnilla kuitu- ja kemikaalituotteiksi puusta saataisiin käyttöön paljon hyödyllisiä aineksia, joita voidaan sitten hyödyntää esim. elintarviketeollisuudessa.

Puusta ratkaisuja ilmastonmuutokseen?

Tulevaisuudessa me voimme paitsi syödä puuperäisiä tuotteita, myös pukeutua puuhun ja ajaa sen tuottamalla energialla. Suomi on alan tutkimuksessa vahvassa asemassa, sillä meillä on vankkaa osaamista sekä puunjalostusteollisuudessa että biotekniikassa. Puuta pyritään uusilla tavoilla yhdistämään muun muassa lääketeollisuuteen, kemiaan ja nanoteknologiaan. Biotalous voikin olla tulevaisuudessa globaalisti merkittävä tekijä ratkaisemassa suuria haasteita, kuten esimerkiksi ilmastonmuutosta tai luonnonvarojen niukkenemista.

Lisätietoja maa- ja metsätalousministeriöstä:
metsäneuvos Marja Kokkonen, puh. 040 524 62 67
suunnittelija Anniina Kostilainen, puh. 040 351 90 91