Vuoden Tilaviini 2007 -kilpailun on voittanut jälkiruokaviini Pihamaan Jalovadelma. Tuomaristo kuvaili voittanutta viiniä edustavaksi, runsaaksi ja happorakenteeltaan erinomaiseksi. Tuotetta kuvailtiin myös vadelmalle tyypilliseksi ja tasapainoiseksi. Viiniä tuottaa Viini & Puutarhatila Pihamaa Asikkalan Kalkkisissa.

Kilpailuun osallistui 63 hedelmäviiniä kymmeneltä suomalaiselta viinitilalta. Kilpailun parhaimmat tuotteet arvioitiin jälkiruoka- ja kuohuvista hedelmäviineistä. Tuotenäytteiden arviointi toteutettiin sokkona, kansainvälisellä 0-20 pisteen järjestelmällä, jossa näytteestä arvioidaan sen ulkonäkö, tuoksu, maku ja kokonaisvaikutelma.

Kärkiravintolat näyttäneet suuntaa tilaviinien käytössä

"Selkeät, valoisan kesämme aromit taipuvat tarkalla valmistustekniikalla loistaviksi jälkiruokapöydän juomiksi. Tämän tyyppisten hedelmäviinien tulee kuulua kansallisiin ja maakunnallisiin pitopöytiin ja lähiruoka-ajatteluun. Pääkaupungin kärkiravintolat ovat hienosti olleet tässä jo vuosia suunnannäyttäjinä ja osoittaneet, että suomalainen ruoka ja suomalainen tilaviini sopivat erinomaisesti yhteen", hehkuttaa kilpailun puheenjohtaja, tilaviinikouluttaja Mikko Hasu Hämeen ammattikorkeakoulusta.

Eri puolella Suomea toimii 40 tilaviiniyrittäjää, jotka valmistavat kotimaisista marjoista ja hedelmistä alkoholituotteita. Viinituotanto on Suomessa alkanut vuonna 1995 luvanvaraisena. Vuonna 2005 otettiin käyttöön tilaviiniyrityksille vapaaehtoinen tilaviinituotteiden laatuluokitusjärjestelmä, joka takaa sen, että tuotteet ovat aistinvaraisesti arvioituja ja laadukkaita.

Tilaviinikilpailun järjestivät Hämeen ammattikorkeakoulu ja Suomen Viiniyrittäjät ry Lepaalla Hämeen ammattikorkeakoulussa. Sen tulokset julkistettiin viikonvaihteessa Helsingissä.

Lisätietoja: Suomen Viiniyrittäjät ry, hallituksen puheenjohtaja Risto Hallman, p. 050 595 1529,