Statens näringsdelegation har kompletterat de nationella näringsrekommendationerna med nya rekommendationer för de äldres behov. Syftet med rekommendationerna är att klargöra de inbördes skillnader som hänför sig till äldre personers kost i olika skeden av livet och också målen i kostterapin. Ett annat syfte är att förenhetliga god praxis och öka informationen om särdragen i de äldres kost. Rekommendationerna skall följas i hemvården, på äldreboenden, på sjukhus och i hälsovården inom såväl den privata sektorn som kommunsektorn. Rekommendationerna bereddes av ett expertteam insatt i äldre personers kost. För skrivandet stod LVD Merja Suominen.

”En god kost är livet ut en viktig faktor med tanke på hälsan och välmåendet. Till centrala delar skiljer sig inte äldres kost från näringsbehoven hos personer i arbetsför ålder, särskilt inte i ett tidigt skede av åldrandet. Näringstillståndet försämras ändå ofta som en följd av höjd ålder och sjukdomar och då understryks en kostterapi som bygger på utvärdering i upprätthållandet av funktionsförmågan och livskvaliteten”, säger LVD, projektansvarig Merja Suominen.

”Hos äldre leder kostproblem ofta till magring, nedsatt funktionsförmåga, hudproblem och en ond inflammationscirkel. Det tar längre tid att återhämta sig efter sjukdomar eller så återhämtar man sig inte alls, tiderna på sjukhus förlängs, behandlingarna får sämre effekt och sjukvårdskostnaderna ökar. Oåtgärdad malnutrition ökar också risken för en förtida död. Stöd i fråga om kosten, effektiv kostterapi och ett tillräckligt tillskott av vitamin D såväl i hemmet som i långvården ingår i varje äldre persons rättigheter och livskvalitet ”, understryker docent Harriet Finne-Soveri.

Näringstillståndet, kosten och näringsintaget är intimt förknippade med äldre personers hälsotillstånd och funktionsförmåga. I rekommendationerna beaktas de äldres särställning i genomförandet av kostservicen och kostterapin vid sjukdomar och rehabilitering. I hälso-, omsorgs- och stödtjänsterna borde näringstillståndet utvärderas genom uppföljning av vikten och med hjälp av metoder som utvecklats för utvärdering av näringstillståndet. I kostproblem skall planmässigt ingripas i ett så tidigt stadium som möjligt. Intensifierad kostterapi tillgrips då näringstillståndet försämrats, vikten minskat eller intaget av mat är för litet.

Äldre personers möjligheter att idka friluftsliv, upprätthålla muskelstyrkan och idka motion säkerställs. Med hjälp av motion upprätthåller man också livskvaliteten, den mentala hälsan och välmåendet.

I de nya rekommendationerna understryks ett yrkesövergripande samarbete mellan olika personalgrupper för att alla instanser skall inse vilken roll en god kost och kostterapi spelar med tanke på de äldres välmående och ge sitt stöd i det arbetet. För förverkligandet av kostterapin och måltiderna i praktiken ges anvisningar om måltidernas tidpunkter, måltidsmiljön, mellanmål och måltidernas näringsinnehåll.

De nya rekommendationerna publiceras av förlaget Edita Publishing Oy. De kan köpas i bokhandeln och i Editas webbutik. Rekommendationerna publiceras senare också i elektronisk version på adressen www.ravitsemusneuvottelukunta.fi .

Mer information ger:
Projektansvarig Merja Suominen 050 308 1990
docent Harriet Finne-Soveri 020 610 7299
generalsekreterare Raija Kara 050 409 9860