Till animaliska livsmedel hör bl.a. kött, köttberedningar, mjölk, mjölkbaserade produkter, fiskprodukter, fågelägg och äggprodukter, biodlingsprodukter, grodlår och sniglar. Med "import" avses införsel av animaliska livsmedel från länder utanför EU ('tredje länder'). Om importen gäller införsel av livsmedel från Norge eller fiskprodukter från Island, betraktas importen inte som införsel från tredje länder utan som införsel från inre marknaden, dvs. som införsel från ett annat EU-land.
Importvillkoren är en aning olika beroende på om det gäller kommersiell import, import av prov eller om det gäller livsmedel som passagerare tar in i landet eller som skickas till en privatperson per post. Villkoren för import från tredje länder är i regel harmoniserade i EU-lagstiftningen, dvs. samma villkor gäller för alla EU-länder, vissa undantag dock borträknade. Även på EU-planet finns områden som inte är harmoniserade, dvs. medlemsländer har egna importvillkor för vissa livsmedel, till exempel när det gäller kött från reptiler, råmjölk och råmjölksprodukter och levande sötvattenkräftor. Enligt vår lagstiftning krävs det Livsmedelsäkerhetsverkets (Evira) importlicens för import av animaliska livsmedel som inte omfattas av harmoniseringen.
Ta alltid reda på importvillkoren innan du importerar animaliska livsmedel till EU från länder som inte hör till EU!
